Resep rempeyek bayam
enak dan gurih- Walaupun peyek bayam tidak sepopuler peyek kacang
ataupun teri namun kehadirannya bisa dijadikan variasi cemilan. Jadi
selain bisa digunakan sebagai sayur bening bayam
dengan aneka tambahannya, bayam juga enak buat camilan sambil minum teh
sore hari dan bahkan tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan salah
satu teman nasi. Berminat membuat rempeyek bayam ?
Resep Rempeyek Bayam
Untuk membuat rempeyek daun bayam tidak sulit hanya diperlukan sedikit ketelitian agar daunnya tidak sobek sehingga tampilannya akan semakin menenarik.. siapa tahu nanti suatu saat bisa dijadikan peluang usaha dengan cita rasa yang khas. Oia dalam resep dan cara membuat rempeyek bayam kali ini, kami kasih sedikit bubuk cabe tapi kalau tidak suka bisa disisihkan.Bahan / bumbu rempeyek:
- 2 ikat bayam segar (cari yang daunnya lebar), pisahkan daunnya
- 200 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung Kanji
- 175 ml santan
- 1 butir telur ayam, kocok (penambah renyah)
- 1 sendok makan cabe bubuk (bila suka)
Bumbu rempeyek bayam (haluskan):
- 4 buah kemiri sangrai
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 centimeter kencur
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Rempeyek Bayam
- Cuci daun bayam, usahakan jangan sampai robek, tiriskan
- Campurkan telur, santan dan semua tepung sampai rata
- Masukkan bumbu halus, aduk rata
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Celupkan daun bayam satu persatu kedalam adonan sampai terendam, goreng perlembar sampai matang dan kering
sumber: http://infooresep.blogspot.com/2013/12/resep-rempeyek-bayam.html
